K大学ゼミの参加
K大学Hゼミの皆さん（約２０名）が竹林整備のお手伝いにきてくださいました。Hゼミはスポーツを通して、地元の活動や産業とコラボレーションして、双方の発展に寄与できる活動を掘り起こすことを学びの目的としているそうです。竹炭づくりの廣谷さんの紹介です。（左；作業前 右；作業後）
竹 １ｍ切りには適切な時期がある の科学的根拠
竹イノベーション研究会で知り合った、K大の院生Sさんにお聞きした話です。 竹の１ｍ切り は、竹の成長時期 ５月～６月ころに切ると切ったことがわからず、根系が水を竹に送り、乳酸菌などで不朽し、枯死を早めるそうです。確かに冬に切ったたけでは、乾燥するだけで竹が腐りません。いいことを伺いました。 ５月に切った竹；根茎が水を竹に送り、乳酸菌が発酵して、酒粕の香りがします。 一方、３月～連休まえに切った竹では、水揚げ、発酵が見られません（上の写真と5ｍ程度しか離れていません）
竹を根本から切ってくださたんですね。ご苦労様です。
返信削除アルルの麦畑みたい？
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